04 May, 2016

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영양가 높은 과일로 알려진 ‘아보카도 샐러드’

영양의 제왕 ‘아보카도’는 지방과 단백질, 탄수화물, 비타민, 무기질이 과일 가운데 으뜸이어서 신진대사를 촉진해서 감기와 봄철이면 찾아오는 춘곤증을 예방하는 효과가 있다. 과육에 소금을 살짝 뿌려 먹으면 더욱 고소하게 즐길 수 있다.



● 재료
아보카도 1개, 새싹, 어린잎채소 150g, 체리(또는 포도) 6개, 총, 홍파프리카 조금

● 드레싱
올리브유 2큰술, 화이트식초 1큰술, 후춧가루, 설탕, 소금 조금

만드는 법
① 아보카드는 반으로 갈라 씨와 껍질을 제거한다.
② 믹싱볼에 드레싱 재료를 모두 넣고 잘 섞어준다.
③ 파프리카는 작은 네모 모양으로 깍둑썰기 한다.
④ 접시에 잎채소와 새싹을 놓고 아보카도와 체리를 보기 좋게 담은 뒤 드레싱을 뿌려낸다.


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